Sarımsağın güclü faydaları və istifadəsi (& Niyə gündəlik qəbul edirəm)

Sarımsaq həmişə əlimdə olan, ümumiyyətlə bir neçə fərqli formada olan bir otdur. Tozdan, duzdan və bişirmək üçün kıyılmışdan təzə bişirmək üçün və həm də sağlamlıq üçün - bu otun dadlı olmasının yanında bir çox istifadəsi var!

Sarımsaq: Möhtərəm və ya qorxdunuz?

Sarımsaq, 5000 ildən çox əvvəlki dövrə aid ən qədim becərilən otlardan biridir, lakin cəmiyyətdəki yeri dəyişdi. Bəzi mədəniyyətlər sarımsağı tanrılara uyğun bir bitki kimi gördü, bəziləri isə iyrənc və yalnız heyvan yemi üçün uyğun tapdı. Cəmiyyətdə istifadəsi bu inancların əhatə dairəsini uzatdı.

Əslində, qədim misirlilər sarımsağa tanrı kimi ibadət edir və pul vahidi kimi də istifadə edirlər! Buna görə Misirlilər, bəzilərinin İncilə and içdikləri şəkildə sarımsaq dişlərinə çox and içdilər. Maraqlıdır ki, yalnız aşağı təbəqə sarımsaq yeyirdi, çünki zənginlər bunun çox “ qaba və adi & rdquo olduğuna inanırdılar. incə damaqlarına görə. Yunanistan, Hindistan və İngiltərədə sarımsaq yuxarı sinif insanlarının yemək yeyə bilməməsi üçün çox kəskin hesab olunurdu.

Bütün mübahisələrə baxmayaraq, bir çox mədəniyyət sarımsağın qoruyucu olduğuna inanırdı. Qədim Koreyada pələnglərin sarımsaq qoxusundan nifrət etdikləri düşünülürdü, buna görə insanlar dağlardan keçməzdən əvvəl duzlu sarımsaq yeyəcəklər. Qədim Yunanıstanda mamalar doğuş zamanı pis ruhlardan qorunmaq üçün sarımsaq dişlərini pəncərəyə asdılar. Güclü qoxusuna və dadına baxmayaraq (və ya buna görə) sarımsağı dərman bitkisi olaraq istifadə etdilər.

Ancaq bu güclü ləzzətə görə bitki mənşəli mütəxəssislər tarix boyu sarımsağın həqiqətən faydalı olub olmadığı və ya bir otdan ən yaxşı şəkildə qaçınılması mövzusunda cırılmışlar. Bir əfsanə var: “ Şeytan insanın yıxılmasından sonra Cənnət bağından çıxdıqda, Garlick sol ayağını və soğanını sağ ayağının toxunduğu yerdən qoyduğu yerdən sıçradı. ”

Sarımsaq romantikaya bənzəyir və afrodizyak kimi düşünülür. Müharibə dövründə antiseptik kimi və məşhur olaraq vəba zamanı qarətçiləri qoruyan dörd oğrunun müalicəsində istifadə edilmişdir. Bu gün sarımsağın heyrətləndirici ləzzətinə və bir çox müalicəvi keyfiyyətlərinə görə zövq alırıq, çünki sarımsağın bir çox xəstəlik üçün bitki mənşəli dərmanı kimi istifadəsini dəstəkləmək üçün işlər toplanmışdır.

Sarımsaq Yeməyin Elmlə Səbəbləri

Müasir dövrdə sarımsaq hələ də bir çoxları tərəfindən sevilməkdən zövq alır (və bəziləri tərəfindən nifrət olunur). İtaliyalı ilə evliyəm ki, evimizdəki hissi təxmin edə biləsiniz!

Ancaq ləzzətlə və sağlamlıqla əlaqəli hər şeylə sarımsaq yeməyin səbəbləri var və hellip;

Sağlam ürək və metabolik funksiya

Bəzi dəlillər sarımsağın ürək sağlamlığını artırmağa və ürək xəstəlikləri ilə mübarizə aparmağa kömək edə biləcəyini göstərir. Sarımsaq aterosklerozu ləngidə bilər (damarların sərtləşməsi) və təzyiqi bir az aşağı sala bilər,% 7 ilə% 8 arasında. (Yüksək qan təzyiqi ilə bağlı tədqiqatların əksəriyyətində Kwai adlı xüsusi bir resept istifadə edilmişdir.)

4 il davam edən bir araşdırma, gündəlik 900 mq standart toz qəbul edən insanların ateroskleroz inkişafını ləngitdiyini aşkar etdi. Həm də antikoagulyant kimi görünür, yəni qan tökücü rolunu oynayır, bu da infarkt və vuruşlarla mübarizədə kömək edə bilər.

Əlavə olaraq, 2010-cu il plasebo nəzarətli bir sınaq, hipertansiyonlu 50 xəstəni əhatə etdi. Məhkəmə, yaşlı sarımsağın sistolik qan təzyiqinin aşağı salınmasında hipertansiyon dərmanları qədər yaxşı olduğu qənaətinə gəldi.

Nəhayət, araşdırmalar sarımsağın xolesterol səviyyələrini və trigliseridləri azaltmaqla yanaşı qan şəkəri səviyyələrini də azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərir.

Sağlam saçlar

2009-cu ildə aparılan bir araşdırmaya görə sarımsaq yerli olaraq istifadə edildikdə saç tökülməsini azaltmağa kömək edə bilər. Həm də laqeyd yan təsirləri var və bu da təhlükəsiz bir seçimdir. Sarımsaq dişlərini zeytun yağına dəmləyin ki, sarımsaq yağı hazırlayın və lazım olduqda saç dərisinə sürün.

B Qrup Strep-dən Qoruyur

Yerli bir mama bağırsaq bakteriyalarını tarazlaşdırmaq və GBS-dən qaçmaq üçün gündəlik olaraq 2.000 mq C vitamini ilə birlikdə xam sarımsaq mixəyi və ya sarımsaq kapsulu istehlak etməyi təklif edir. Lətifə olaraq, bu vasitə bir hamiləlik zamanı müsbət testdən sonra keçmiş iki hamiləliyimdə mənim üçün işləyirdi. Ancaq bir petri qabındakı allisin ekstraktının GBS üzərindəki təsirinə baxan bir in vitro araşdırmada, sarımsağın üç saatda bakteriyaları məhv edə bildiyi aşkar edildi. Bu müalicənin effektiv olub olmadığını bilmək üçün daha çox araşdırma aparmaq lazımdır, lakin bir çox mama və ana bununla and içirlər.

Soyuqdəymə və qrip

2001-ci ildə aparılan bir araşdırmaya görə, sarımsaq qəbul etmək, soyuqdəymə və ya qripin qarşısını ala bilər. Ancaq sarımsağın soyuqdəymə və qrip müddətini qısaltmaq qabiliyyətinə dair dəlillər, təsirli olduğuna and içən yaşlı dostlardan və nənələrdən gəldiyini göstərir. Ancaq sarımsaq təhlükəsizdir (və dadlıdır!), Buna görə də sınamağa dəyər. Lazım gəldikdə xəstəlik zamanı təzə qərənfil istehlak edirik.

Mantar əleyhinə

Sarımsaq, bir atletin ayağı kimi mantar infeksiyalarının müalicəsində kömək edə bilərTətbiqi Biologiyanın salnamələrikəşf edildi. Ancaq sarımsaq dəri üçün qıcıq yarada bilər, buna görə diqqətli olun və seyreltilməmiş sarımsaq suyu və ya təzə sarımsaq istifadə edərkən bədəninizi dinləyin.

Ağcaqanadları dəf edin

Sarımsaq yeməyin və ya dəriyə sürtməyin ağcaqanadları dəf etdiyinə dair heç bir dəlil yoxdur. Ancaq bu, insanları onsuz da bunu etməyə mane olmur! Bir çoxu düşərgə yeməyində çoxlu sarımsaq yeməyin ağcaqanad dişləməsini dəf etməyə kömək etdiyinə and içir. Sarımsaq sağlam bir qidadır, buna görə sınamağın heç bir ziyanı yoxdur (yalnız təbii böcək spreyini də yaxın tutun).

Xərçəng əleyhinə

Sarımsaq iltihab əleyhinədir və oksidləşdirici streslə mübarizə apararaq potensial xərçəngə qarşı mübarizə aparır. -Də dərc olunmuş bir baxış məqaləsiXərçəngin qarşısının alınması tədqiqatısarımsaq və allium ailəsindəki digər tərəvəzlərin xərçəng riskini dəyişdirən bir çox bioloji prosesi təsir etdiyini izah edir. Sarımsaq xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini ləngidə və xərçəng hüceyrələrinin ölümünü sürətləndirə bilər. Tədqiqatlar sarımsağın xərçəngə təsirini araşdırdı:

• mədə
• prostat
• kolorektal
• yemək borusu
• döş
• qırtlaq
• yumurtalıq

Bununla birlikdə, araşdırmada sarımsaq istehlakının xərçəng riskinin nə qədər azalmasına səbəb olduğu bilinmədiyi vurğulanır. Bunu tapmaq və ümumi pəhriz ilə həyat tərzi, sarımsaq istehlakı və xərçəng riski arasındakı əlaqəni araşdırmaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var. Əsas yemək sarımsaqda xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərin olmasıdır və bunun bizə sağlam bir pəhriz daxil etməsi üçün daha bir səbəb verir!

Qulaq infeksiyaları

Qulaq infeksiyaları bakterial və ya viral ola bilər. Antibiotiklər açıq-aşkar viral vəziyyətlərə kömək etmir, ancaq sarımsaq kömək edəcəkdir. Sarımsaq yağı qulaq infeksiyaları üçün əla vasitədir. Təbii olaraq antimikrobiyal, antiviral və antibakterialdır. Bu resepti hazırlayıram və uşaqlarımın ehtiyacı olduqda əlimdə saxlayıram.

Sarımsaq necə alınır

Maryland Universiteti Tibb mərkəzinə görə, aşağıdakı dozalar ümumiyyətlə təhlükəsiz dozalar sayılır, lakin bir dərmanı dərman kimi istifadə etməzdən əvvəl həkimə və ya səhiyyə mütəxəssisinə müraciət edin:

• Bütün sarımsaq mixəyi: gündə 2-4 qram təzə, doğranmış mixək (hər mixək təxminən 1 qramdır) (gündəlik 3-4 diş yeməyə çalışıram)
• Yaşlı sarımsaq ekstraktı: bölünmüş dozalarda gündəlik 600 - 1200 mq
• Dondurulmuş qurudulmuş kapsulalar: 200 mq, gündə 3 dəfə 2 tablet,% 1,3 alliin və ya 0,6% allisinə qədər standartlaşdırılmışdır. Məhsullar ayrıca 10 - 12 mq / Gm allisin və 4000 mkq ümumi allisin potensialını (TAP) ehtiva edən standartlaşdırıla bilər.
• Maye ekstraktı (h / h 1: 1): gündəlik 4 ml
• Tincture (h / h 1: 5): gündəlik 20 ml
• Yağ: 0,03 - 0,12 ml, gündə 3 dəfə

Sarımsaq zərərli ola bilərmi?

Sarımsaq ABŞ Qida və Dərman İdarəsi tərəfindən Ümumiyyətlə Təhlükəsiz (GRAS) kimi tanınır. Ancaq bəzi otlar digər otlar, əlavələr və ya dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə biləcəyi üçün həmişə həkiminizə və ya bitki həkiminizə müraciət edin.

Sarımsağın yan təsirləri aşağıdakılardır:

• qarın ağrısı
• şişkinlik
• pis nəfəs
• bədən qoxusu
• sarımsaqla əlaqəli xəsarət və ya lezyonlar

Sarımsaq əlavələrinin digər nadir yan təsirləri bunlardır:

• Baş ağrısı
• yorğunluq
• iştahsızlıq
• əzələ ağrıları
• başgicəllənmə / başgicəllənmə
• dəri döküntüsü və astma da daxil olmaqla allergiya

Sarımsaq bir çox insan üçün (hamilə və südverən qadınlar daxil olmaqla) qidada olan miqdarda təhlükəsiz hesab olunur. hamiləlik və ya ana südü zamanı əlavə sarımsaq dozalarının təhlükəsiz olub-olmadığı aydın deyil.

Aşağıdakı tibbi problemləriniz varsa, sarımsaq təhlükəsiz ola bilməz:

• Qanaxma pozğunluğu və ya yaxınlaşan əməliyyat - Sarımsaq (xüsusən təzə sarımsaq) qanaxma riskini artıra bilər.
• Diabet - Sarımsaq qan şəkərini azalda bilər, buna görə bəzi insanlarda qan şəkərini çox aşağı sala bilər.
• Mədə və ya həzm problemləri - Sarımsaq mədə-bağırsaq traktını qıcıqlandıra bilər.
• Aşağı qan təzyiqi - Sarımsaq qan təzyiqini aşağı sala biləcəyi üçün onsuz da aşağı təzyiqi olanlar üçün təhlükəli ola bilər.

Sarımsağın sizin üçün uyğun olub olmadığını müəyyən etmək üçün həmişə həkiminizə müraciət edin.

Sarımsaqdan necə istifadə edirəm

Faydalı olduğu üçün gündəlik olaraq sarımsağı bir şəkildə istifadə edirəm:

• Yeməkdə asanlıqla istifadə etmək üçün sarımsaq tozu, sarımsaq duzu və kıyılmış sarımsağı mətbəxdə saxlayıram.
• Gündə və ya daha çox 2 dənə mixək incə doğrayıram və hər dəfə kiçik bir qaşıq götürərək su ilə yuyaraq istehlak edirəm.
• Təzə sarımsaq dişləri salat sarğısına və təzə yeməklərimə girir.
• Əlavə təkan üçün bəzən sarımsaq kapsulları qəbul edirəm.

Sarımsağın istifadəsinin digər yolları:

• Qulaq ağrısı üçün sarımsaq yağı hazırlamaq üçün zeytun yağı ilə bişirin (qulağa bir neçə damla soyudulmuş yağ qoyun).
• Sarımsaq yağı saç dərisinə sürtərək incə saçları müalicə edin.
• Xəstəlik zamanı immunitet sistemini gücləndirmək üçün mayalanmış sarımsaq balı yeyin.
• Pəhrizdəki sarımsaq hamiləlik dövründə B qrup strepi üçün təbii bir vasitə ola bilər (mama gündə bir mixək yeməyi məsləhət görür).
• Təzə sarımsaq dişləri olan bir ayaq banyosu idmançının ayağına kömək edə bilər.
• Ağcaqanad yetişdirilən ərazilərdə və ətrafında sarımsaqla doldurulmuş sudan istifadə edərək həyətdəki ağcaqanadları azaldın.

Qeyd: Sarımsaq çox güclü ola bilər, buna görə dəri üzərində düz sarımsaq dişlərindən istifadə etməzdən əvvəl sarımsaq yağı və ya dəmlənmiş suyu sınayın.

Bu məqalə, SteadyMD-nin Ailə Həkimi və Tibbi Direktoru olan Dr. Scott Soerries tərəfindən tibbi olaraq nəzərdən keçirildi. Həmişə olduğu kimi, bu şəxsi tibbi məsləhət deyil və həkiminizlə danışmanızı məsləhət görürük.

Sarımsaq alırsınız? Necə istifadə edirsiniz? Aşağıda paylaşın!

Mənbələr:

1. Tomson, Bordia, Əli və Müslim. (2006, 01 Mart). Sarımsağın pəhrizə daxil edilməsi qan qlükoza, xolesterol və trigliseridlərin azalmasına kömək edə bilər. Https://academic.oup.com/jn/article/136/3/800S/4664365 saytından əldə edildi
2. Yerli Sarımsaq Ekstraktı ilə Alopesiya Areatasının Müalicəsi. (nd). Https://www.researchgate.net/publication/260656650 saytından əldə edilmişdir
3. Cutler, R. R., Odent, M., Hac-Əhməd, H., Maharjan, S., Bennett, N. J., Josling, P. D.,. . . Dall'Antonia, M. (2009, yanvar). Lancefield B qrupu streptokoklarına qarşı sulu bir allisin ekstraktı və yeni bir allicin topikal gel formulasiyasının in vitro aktivliyi. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19001449 saytından alındı
4. Josling, P. (nd). Sarımsaq əlavəsi ilə soyuqdəymənin qarşısının alınması: İkili kor, plasebo nəzarətli bir araşdırma. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11697022
5. Fusarium solani f.sp.-nin yaratdığı Phaseolus vulgarisin ayaq çürüməsini idarə etmək üçün sarımsaq (Allium sativum) ekstraktlarının istifadəsi. faseoli. (nd). Https://www.researchgate.net/publication/230086148 saytından əldə edildi
6. Sarımsaq və soğan: Xərçəngin qarşısının alınması xüsusiyyətləri. (nd). Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4366009/ saytından alındı