Paleo Indulgences yemək kitabının icmalı
Son vaxtlar çox sayda həqiqi yemək bişirmə kitabı çıxdı və bişmiş hər şey üçün Paleo Indulgences siyahımın başında gəlir. İndiyə qədər səkkiz reseptdən istifadə etdim və hamısı evimizdə bir hit oldu.
Paleo Indulgences, tam rəngli şəkillərlə bir çox taxılsız bişmiş yaxşı reseptə malikdir. Uşaqlarım araşdırmağı və hansı reseptləri sınamağı seçməyi sevirdi.
Tammy Credicott eyni zamanda The Healthy Gluten Free Life kitabının müəllifidir və ailəsi indi daha paleo pəhrizə keçib. Təriflərdə hindistan cevizi və badam unları istifadə olunur, bəzilərində tatlandırıcı kimi bal və ağcaqayın şərbəti var, lakin bunları almayanlar üçün kənarda qala bilər.
İndiyə qədər ən sevdiyimiz iki resept, heyrətləndirici olan Blueberry Crumble Muffins:
və mikrodalğalı olmadığımızdan istifadə etdiyimiz üçün (Mikrodalğalı sobada hazırlanan) reseptindən uyğunlaşdırdığım Super Quick Bread. Bu sendviç tipli çörək deyil, bəzi otlarla doldurulmuş kərə yağı və ya bal ilə gözəldir; Vanil əlavə etməklə bir qədər ləzzət verdiyini və ya yemək yeməyi üçün pendir və sarımsaq əlavə etmənin çox yaxşı olduğunu gördük.
Orijinal resept bir porsiya hazırlayır, amma onu hamımıza xidmət edən bir soba reseptinə uyğunlaşdırdım:
Tərkibi:
- 1 1/3 stəkan badam unu
- 1/4 fincan hindistan cevizi unu
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- Dəniz duzu
- 1/2 fincan hindistan cevizi yagi
- 4 yumurta
- 1/2 - 3/4 stəkan su (ehtiyac olarsa)
Nə etməli:
Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
Əvvəlcə quru maddələri qarışdırın, hamısının otaq tempində olduğundan əmin olun (badam unumu dondurucuda saxlayıram və bunu çətin şəkildə öyrəndim).
Yaş maddələr əlavə edin və bir əl qarışdırıcısı və ya daldırma qarışdırıcısı ilə qarışdırın. Suyu axırıncı əlavə edin və yayıla bilən, lakin tökülə bilməyəcək qədər əlavə edin.
Yaxşı yağlanmış 8 × 8 və ya daha böyük bir qaba yayılır (əslində 9 × 13-ə uyğun olaraq uzanır). Çörək kimi sona qədər bişməyəcək, amma incə yayıldıqda əla bir çörək bişirir.
25-35 dəqiqə bişirin və ya ortada bişənə qədər üstündə çətinliklə qəhvəyi başlayın (sobaya görə bu çox dəyişir).
Sərin və zövq alın!
Taxıldan imtina etdiyimizdən bəri çox çörəkçilik etməmişik, amma Paleo Indulgences-in cəhd etməyini gözləməyəcəyim bəzi ləzzətli reseptlər var (və uşaqlarım çox dadlı dad testçiləridir!). Tammy, nisbətən az tatlandırıcı (bal) olan hindistan cevizi əsaslı donların reseptlərini də ehtiva edir.
Kitabın ikinci yarısında taxılsız və sağlam olmağa uyğunlaşdırılmış qanadlar, soğan üzükləri, kahı salatları və s. Kimi restoran favoritləri də var. Son hissədə paleo “ konfet ” üçün bir neçə resept var. hindistan cevizi əsaslı təqlid York Peppermint Patties kimi.
Əgər taxılsız / paleo gedən və sevimli taxıl əsaslı bir müalicə sayəsində bacarmamışsınızsa, Paleo Indulgences hər iki dünyanın ən yaxşısı olan bir reseptə sahib ola bilər.
Sağlam bir yemək hazırlayırsınız? Sənin fovaridin nədir? Aşağıda paylaşın!