Vanil çıxarış necə edilir
Təbii vanilin qoxusuna pərəstiş edirəm. Bu qədər reseptdə istifadə edilə bilər və mənim superfood qəhvəmdə mükəmməldir. Hətta evdə hazırladığım ətir üçün əsas kimi istifadə edirəm (resept tezliklə).
Təəssüf ki, Food Renegade-in açıqladığı kimi mağazadan satın alınan “ saf ” vanil ekstraktı tez-tez qarğıdalı şərbəti və ya şəkər ola bilər. Saf vanil ekstraktı ilə təqlid vanili arasında ümumiyyətlə aşağıdakılar olan böyük bir fərq var:
Su, Alkoqol (26%), Təbii Aromatizatorlar (Kakao Ekstraktivləri və Çay Ekstraktivləri daxil olmaqla), Vanilin və digər Süni Aromatizatorlar, Qarğıdalı Şərbət və Karamel Rəngi.
Evdə hazırlanmış təbii vanil ekstraktı
Vanil ekstraktını illərdir özüm hazırlayıram, çünki nəinki daha ucuzdur, həm də ləzzəti inanılmazdır. Həm də edilməsi ən sadə reseptlərdən biridir.
Vanil ekstraktı vanil tentürü də adlandırıla bilər, çünki mahiyyət etibarilə qida dərəcəli likör və bütün vanil lobyalarının tentürüdür.
Yalnız təbii, GMO olmayan bir spirt, bir az vanil lobya və vaxtla öz vanil ekstraktını yarada bilərsiniz.
Bir neçə növ vanil lobya var. Hər kəs işləyəcək, amma fərq budur:
- Madaqaskar vanil lobya: Ənənəvi, zəngin ləzzət və ətir
- Tahit vanil lobya: Daha çox çiçək və meyvəli ləzzət və ətir
- Afrika və ya Uqanda vanil lobya: Daha dumanlı, cəsarətli bir ləzzət
Şəxsən mən zəngin və çiçəkli bir ləzzət və ətirə sahib Madaqaskar burbon vanil lobyalarına üstünlük verirəm.
Ekstraktı hazırlamaq üçün ən azı 35% alkoqol olan yüksək keyfiyyətli bir likora ehtiyacınız olacaq. Bu yazıda Mommypotamusdan GMO olmayan və qarğıdalı siropu olmayan ədviyyatlı bir rom olduğunu öyrəndikdən sonra ədviyyəli rom istifadə etməyə üstünlük verirəm. Papagayo romu başqa bir əla seçimdir. Oxuduğumdan Dörd Gül və Vəhşi Türkiyə burburları da GMO xaricindədir, ancaq bunları təsdiq edə bildiyim yeganə iki nəfərdir. Ayrıca yalnız üzvi bir rom, araq və ya burbon axtara bilərsiniz.
Vanilinizin dərhal istifadəyə hazır olmayacağını unutmayın. Vanil lobya spirtini islatmaq və dadlandırmaq üçün vaxta ehtiyac duyur, buna görə bir neçə ay çəkəcəkdir.
Üzvi spirt və vanil lobya növlərindəki fərqləri hamımız bildiyimiz üçün, burada çox asan resept:
15 səsdən 4.87Vanil ekstraktı resepti
Yalnız iki tərkibli evdə hazırlanan təbii vanil ekstraktı çörək bişirmək, yemək bişirmək və ya qəhvə vermək üçün təəccüblü və ətirlidir. Kurs Tərkibi Hazırlıq müddəti 5 dəqiqə Ümumi vaxt 5 dəqiqə Porsiya 8 oz Kalori 6kkal Müəllif Katie Wells Aşağıdakı tərkib bağlantıları tərəfdaşlıq əlaqələridir.Tərkibi
- 8 oz üzvi və ya GMO olmayan ədviyyatlı rom brendi, burbon və ya votka
- 7-8 vanil lobya
- Hündür şüşə qab
- Vaxt!
Təlimat
- Fasulye içərisini açmaq üçün vanil lobyalarını uzunlamasına yarıya bölün. Bankanıza sığması üçün lazım olduqda kəsin.
- Onları hündür bir şüşə qaba qoyun.
- Seçdiyiniz alkoqolu lobya üzərinə tökün.
- Diqqətlə örtün və yavaşca silkələyin.
- Ən azı bir ay sərin və qaranlıq yerdə saxlayın, ara sıra silkələyin. Ən yaxşı ləzzət üçün 2-3 ay buraxmağı üstün tuturam.
Qeydlər
Vanil ekstraktımı düz bankadan istifadə edirəm və gedərkən alkoqolu doldururam. Ekstraktın ləzzətini itirdiyini görənə qədər eyni vanil lobyalarını istifadə etməyə davam edə bilərsiniz. Bir resept üçün daha şirin bir vanil ekstraktı lazımdırsa, qarğıdalı şərbəti və zərif şəkərsiz seçim üçün bir az çiy bal və ya ağcaqayın şərbəti əlavə edin.Qidalanma
Kalori: 6kcal | Karbohidratlar: 0.3g | Şəkər: 0.3gBu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!
Heç evdə bir çıxarış və ya tentür hazırlamısınız? Nə etdin?