Mikroşəkilləri necə böyütmək olar
Son vaxtlar mikro ekranlar çox qəzəblidir. Cücərtilərə bənzəyirlər, lakin böyümək üçün torpaq və günəş işığı (və ya böyümək işığı) tələb olunur.
Microgreens nədir?
Adından da göründüyü kimi, mikro yaşıllıqlar yalnız göyərti, ot və ya digər tərəvəzlərin miniatür bitkiləridir. Cücərtilər kimi konsentrat bir qida mənbəyidir və sürətlə böyüdükləri üçün faydalı fermentlərlə doludur.
Zərif ləzzətinə və inkişaf etmiş təqdimatına görə gurme restoranlarda tez-tez yeməklərdə görülsələr də, təkbaşına böyümələri sadədir və tədarük etdikdən sonra çox az xərc tələb edirlər. Müvafiq alətlər sayəsində mətbəx tezgahınızda il boyu tərəvəz mənbəyi ola bilər.
Mikro ekranlar da açıq havada və torpaqda yetişdirildiyi üçün cücərtilərdə bakteriyaların böyüməsi potensialı problemini həll edir (çox nadir olsa da). Cücərtilərdən fərqli olaraq, yalnız kök və yarpaqlar yeyilir, toxum və kök deyil.
Nə yetişdirmək lazımdır?
Mikro yaşıllıqların böyüməsi üçün istifadə olunan ən çox yayılmış bitkilər bunlardır:
- Kahı
- Kale
- İspanaq
- Turp
- Çuğundur
- Su kəməri
- Otlar
- Yaşıllar
- Kələm
- Xardal
- Paylaş
- Günəbaxan
- Qarabaşaq yarması
Tamamilə yeyilən hər hansı bir yeməli bitki (kökdən yarpağa qədər) texniki cəhətdən istifadə edilə bilər, lakin yuxarıdakı bitkilər ən çox yayılmışdır və ən yaxşı dadı vardır. Mikro ekranlar salatlara gözəl rəng və ləzzət qatır və ətlər və digər yeməklər üçün əla bir bəzəkdir.
Microgreen Yetişdirən Təchizat:
- Bir növ dayaz bir qab
- Tepsiyi doldurmaq üçün üzvi torpaq
- Cücərmə sürətini artırmaq üçün istiləşmə döşəyi (istəyə görə)
- Cənuba baxan pəncərədə böyümək işığı və ya günəşli bir ləkə (istəyə görə)
- Mikrogreen Toxumlar (bunlar kimi)
Mikro ekranları necə böyütmək olar:
- Bol günəş işığı olan cənuba baxan bir pəncərə tapın və ya ucuz bir işıq işığı quraşdırın. Mən gördüm ki, mətbəx şkaflarının altına quraşdırılmış işıq lampası, bunu etmək üçün yeriniz varsa, piştaxtada göyərti yetişdirmək üçün mükəmməl işləyir. İsti aylarda bunlar çöldə də asanlıqla yetişdirilə bilər.
- Bir qarış üzvi dibçək torpağını dayaz bir qabın və ya əkicinin altına qoyun və mümkün qədər bərabər olmasını təmin edin. Alternativ olaraq, böyüyən mikro yaşıllıqlar üçün bağınızın bir yerini təmizləyin.
- Toxumları torpağın səthinə bərabər şəkildə səpin. Yalnız toxumların böyüməsi üçün toxum əkdiyinizdən daha çox toxum yayacaqsınız, çünki yalnız 1-2 düym hündürlüyə çatacaqlar və hər qabdan mümkün qədər çox məhsul götürmək istəyirsən. İPUCU: Toxumları bir gecədə islatmaq cücərmə vaxtını sürətləndirəcək, lakin səpilməsini çətinləşdirir.
- Toxumları nazik bir torpaq qatı ilə örtün və səthə təmiz, süzülmüş su ilə çiləyin. Dumanlı bir sprey üstü olan bir şüşə sirkə şüşəsi istifadə edirəm.
- İstifadəsi varsa, istiləşmə döşəməsinə və böyüdülən işığın altına və ya pəncərənin yaxınlığına qoyun.
- Toxumların cücərməsini gözləyərkən torpağı bərabər dərəcədə nəmləndirmək üçün toxumları gündə iki dəfə duman edin.
- Yaşıllar istifadə olunan toxum növündən asılı olaraq ümumiyyətlə 2-4 həftə ərzində məhsul yığmağa hazırdır.
- Başqa bir məhsul yetişdirmək üçün ya kökləri çıxarın, ya da əkin və ya bütün tepsiyi komposta atın və əkmək üçün daha çox torpaq doldurun. Komposta atarsanız, bir neçə qarmaqarışıq toxumu ümumiyyətlə könüllü olur və bir neçə həftə sonra öz məhsulunu verir.
İstifadəsi: Mikro yaşılları mətbəx qayçı ilə torpaq səviyyəsindən yuxarıda kəsin. Süzülmüş su ilə yuyun və salatlara əlavə edin və ya demək olar ki, istənilən yeməyi bəzəyin.
İçəridə bir şey böyüdmüsünüz?