Sağlam evdə hazırlanan şokolad resepti

Bütün anaların zövq aldığı bir günahkar ləzzət varsa, bu şərab şokoladıdır! Çox şükürlər olsun ki, şokoladın (şərab kimi) bəzi sağlamlığa faydaları olduğu üçün biraz əylənməyə haqq qazandırmağın bir yolu var. Əsas odur ki, düzgün mənbələrdən keyfiyyətli şokolad seçmək və hellip; ya da öz ev şokaladını hazırla. çox asandır və maddələr üzərində ümumi nəzarətiniz var (və bəlkə də qaşığı yalamaq da mümkündür!).

Bu resept yalnız bir neçə maddədən ibarətdir. Sobanın üzərində əridin, qəliblərə tökün və … orada səndə var! Saf, sağlam şokolad.

Niyə evdə hazırlanan şokolad ən yaxşısıdır

Qadınlar olaraq şokolada can atdığımızın bioloji səbəbləri də var. Bu, maqnezium artırmaq üçün ola bilər (bəli, şokolad maqnezium ehtiva edir) və ya əhval-ruhiyyəyə və yuxuya kömək edən yaxşı hiss olunan serotonin və dopamin azadlığı üçün ola bilər.

Şübhəsiz ki, bütün şokoladlar bərabər şəkildə yaradılmır və mağazalardan alınan şokolad markalarının əksəriyyətinin tərkibində kakao tozu var. Yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti, hidrogenləşdirilmiş yağlar, soya lesitini, süni ləzzət verən və karageenan bir çox ticarət markasında etirazedici maddələrin siyahısını hazırlayır. Bir problem olan şəkər tərkibindən bəhs etmirik; bir Cadbury şokolad çubuğunun yalnız 1/3 hissəsində 22 qram şəkər var.

Düzdür, daha az süd və şəkərlə keyfiyyətli bir üzvi şokolad markası seçmək, şokoladın bəzi faydalarını bel xəttimizə və sağlamlığımıza təsir etmədən əldə edə biləcəyimiz deməkdir, lakin bu seçimlər çox vaxt bahadır. Bunun əvəzinə şokolad hazırlamaq üçün lazım olan az miqdarda maddələr (həmçinin əyləncəli formalar düzəltmək üçün bir neçə silikon şirniyyat qəlibi) yığın; sağlam şokolad partiyasını artıq ödəmədən və alış-veriş etmədən qamçılaya bilərsiniz.

Evdə Şokolad necə hazırlanır

GAPS dostu (və paleo, ilkin və s.) Faydalı şokolad axtararkən özümün hazırlamalı olduğumu başa düşdüm. Bu evdə hazırlanan versiya hamar və ləzzətlidir və süni maddələrdən tamamilə imtina edə bilərsiniz.

Evdə şokolad hazırlamaq əsasən kakao yağı, kakao tozu, bal və vanili ikiqat qazan (və ya bir neçə santimetr su içərisində olan tavanın üstünə qoyulmuş istilik təhlükəsiz bir qabda) əritmək, qəliblərə tökmək və qurulmasını gözləməkdir. Kakao yağı yeganə “ qeyri-adi ” bu resepti hazırlamaq üçün satın almanız lazım ola biləcək bir maddədir (ancaq Amazon əmin edir ki, bizə asanlaşdırır!).

Bu silikon ürək qəliblərini əyləncəli ləzzətli şokoladlar (böyük hədiyyə fikri!) Və bar ölçüləri üçün mini çörək qabı hazırlamaq üçün istifadə etdim. Həqiqətən orijinal olmaq istəyirsinizsə, xüsusi olaraq şokolad çubuğu şəklində bir kalıb tapa bilərsiniz!

Keçmişdə Milad, Müqəddəs Nikolay Günü və digər tətillər üçün etdiyim kimi bu il Pasxa üçün kiçik banka ev yapımı ürək şokoladları hədiyyə edirəm. Xüsusi bir dad yaratmaq üçün dadmaq üçün bir az portağal ekstraktı və ya bir çay qaşığı dəmlənmiş espresso, hətta bəzi doğranmış badam istifadə edərək müxtəliflik əlavə etmək asandır.

Sağlam evdə hazırlanan şokolad resepti

Tərkibi

• 1 stəkan kakao yağı
• 1 stəkan kakao tozu
• & frac12; fincan bal və ya dadmaq üçün bu miqdarın yarısını və ya daha azını istifadə edərək acı şokolad edəcək
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı və ya dadmaq üçün digər ləzzətlər
• doğranmış və qızardılmış badam (istəyə görə)
• portağal və ya nanə ekstraktı isteğe bağlıdır

Təlimat

• İkiqat qazan və ya altındakı bir qarış su olan kiçik bir qabın üstündəki bir şüşə qabda kakao yağını orta istidə əridin. Suyun qaba toxunmadığından əmin olun.
• Kakao yağı tamamilə əridikdən sonra oddan götürün və kakao tozu, vanil və digər ləzzət ekstraktlarını əlavə edin.
• Bir az soyumasına icazə verin. İstifadə etdiyiniz balın eyni qalınlığına qədər qalınlaşacaq qədər soyuduqda, balı qarışdırın. Qatı bir xam bal istifadə edirsinizsə, kakao yağı ilə əridin.
• Bütün maddələrin yaxşı daxil edildiyindən və hamar olduğundan əmin olun. Bu nöqtədə toxumanın yeməli olmasına səbəb ola biləcəyi üçün şokolada su və ya maye daxil olmamasına diqqət yetirin! Yaş əllərinizlə və ya qəlibdəki bir damla su ilə belə diqqətli olun!
• Sərtləşmək üçün şokoladı qəliblərə və ya şüşə qaba tökün və ya təbii perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına tökün.
• Otaq temperaturunda bir neçə saat sərtləşənə qədər sərtləşin və qəliblərdən çıxarın. Daha sürətli sərtləşmək üçün soyuducuda da qalmaq olar. Bu şokoladlar bir həftədən çox otaq temperaturunda saxlanacaq və ya soyuducuda daha uzun müddət saxlanıla bilər. Bunlar da dondurula bilər.
• Zövq alın!

Qeydlər

Qidalanma

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Daha çox evdə hazırlanan şokolad tərifləri axtarırsınız? Cəhd edin:

• Sadə evdə hazırlanan şokolad yerdombalı resepti
• Şokolad fıstıq yağı yağ bombaları necə hazırlanır (Keto Dostu)
• Nutella resepti: Evdə hazırlanan şokoladlı fındıq yayılması
• Şokoladlı Hindistan Cevizi Enerji Baraları
• Sağlam isti şokolad resepti

Bu reseptlər kimi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Heç evdə şokolad hazırlamısan? Cəhd edərdinizmi? Onu necə ləzzətləndirərdin? Aşağıda paylaşın!