Kimyon Kişniş Şüyüd Çayı (Həzm və Arıqlamaq üçün)

Ərimin illər öncə keçirdiyi əməliyyatdan sonra (nəticədə ikincil infeksiya və IV antibiotik istifadəsi ilə) bağırsağının bir az əlavə köməyə ehtiyacı var. O vaxt izlədiyi bağırsaq reabilitasiyası (aşağıya bax) şişkinlik və həzm problemlərinə kömək etmək üçün kimyon keşniş şüyüd çayı hazırlamağı təklif etdi.

İşlədi! İndi biz bu qədim Ayurveda dərmanının böyük pərəstişkarlarıyıq.

CCF Çayı da deyilir (məlum səbəblərə görə) bu resepti birimiz ürək bulanması, qəbizlik və ya mədə narahatlığı olduğunda və ya sadəcə rahatlatıcı bir gecə qapağına ehtiyac duyanda istifadə edirik.

Niyə Zirə Kişniş və Şüyüd Çayını sınamalıyıq

Bu çayın dadı sizin təsəvvür etdiyiniz kimi bir az qeyri-adi (əslində zarafatla onu “ Taco Çayı ” adlandırırıq), lakin məlum olur ki, bu üç toxumlu çayın bir çox faydası var.

Kombinə olaraq, bu güclü ədviyyatlar bənzərsiz bir sakitləşdirici qabiliyyətə malikdir və protokolda olmasam da, bu qarışığı axşam çayı və ya zehni aydınlıq üçün səhər ortası içkisi kimi rahat hiss etdim. Post-partum zamanı süd tədarükünü artırdığım və körpəmin qarnını da sakitləşdirdiyi görünürdü.

(Diqqət yetirin ki, otoimmün paleo tipli bir pəhrizdə toxum olduğu üçün hər kəs üçün bu ən yaxşı seçim olmaz, ancaq ədviyyat və toxum istehlak edənlər bu çaydan istifadə edə bilərlər).

Bu ədviyyatların bu qədər faydalı olmasının səbəbi budur:

Kimyon

Zirə qədim Yunanıstanda və Romada, eləcə də İncil dövründə sənədləşdirilmiş istifadə ilə uzun bir tarixə malikdir. Əslində kimyonun bir dərman kimi istifadə edildiyinə dair dəlillər hətta qədim Misir türbələrində və qədim Hindistanın yazılarında tapıldı.

İndi müasir araşdırmalar köhnələrin kimyon məsələsinə gəldikdə nə etdiklərini bildiklərini göstərir. Araşdırmalar bunun kömək edə biləcəyini göstərir:

• həzmi yaxşılaşdırmaq
• qan şəkərini tarazlaşdırın
• tənəffüs problemlərini azaltmaq
• aşağı “ pis ” xolesterol
• dəmir və manqan mənbəyi kimi xidmət edir
• pankreas fermentlərini artırın

Zirə həm də müxtəlif mədəniyyətlərdə uzun müddət dərman istifadəsi keçmiş qara zirə toxumu yağının mənbəyidir.

Bəzi insanlar kimyon istifadə etməklə dəri faydalarına da diqqət yetirirlər. Hətta bu DIY antioksidan üz ovucu reseptində istifadə edirəm.

Kişniş

Kişniş, kişniş bitkisinin toxumudur. Asiya və Aralıq dənizi ölkələrində min illərdir uzun bir istifadə tarixinə malikdir. İstifadəsinə dair dəlillər qədim Sanskrit mətnində və qədim Misirdə tapılmışdır.

Yemək bişirərkən tez-tez köri qarışıqlarının bir hissəsidir və cin və bəzi digər spirtlərin ləzzəti üçün istifadə olunur.

Tarix boyu bir həzm dərmanı olaraq istifadə edilmiş və narahat bir zehni sakitləşdirmək üçün rahatlatıcı bir ədviyyə kimi istifadə edildiyi sənədləşdirilmişdir. Bəzən tənəffüs problemləri, sidik ifrazı və sinir sistemi xəstəlikləri üçün tinctures və dərmanlarda da istifadə olunur.

Şüyüd

Çin, Hindistan, Misir, Roma və Yunan mədəniyyətləri tərəfindən carminative (şişkinlik və qaz üçün vasitə) və bəlğəmgətirici (tənəffüs dərmanı) kimi qədim istifadə tarixçəsi olan başqa bir ədviyyə.

Tez-tez süd tədarükünü yaxşılaşdırmaq üçün əmizdirən analara verilir və sakitləşdirici xüsusiyyətləri köpəkləyən bir körpəni süd vasitəsilə də sakitləşdirməyə kömək etdiyi üçün görünür.

Xüsusilə İtaliya və Fransada bir çox mədəniyyətdə reseptlərdə tapılmışdır.

Şüyüdün faydaları haqqında daha çox məlumatı burada oxuyun (+ reseptlər).

Gözləyin və hellip; Bəs arıqlamaq nədir ?!

Baharatları içməyin maddələr mübadiləsini artıran faydaları haqqında bu podkastı çox sevirsiniz. gecə qəlyanaltı üçün mükəmməl rahatlayıcı bir əvəzdir.

Kimyon Kişniş və Şüyüd Çayının faydaları

Tez-tez bu çayla əlaqəli bəzi faydalar bunlardır:

• Təkmilləşdirilmiş həzm- Bu reseptdə istifadə olunan ədviyyatların hamısı daha yaxşı həzm ilə əlaqələndirilir və karminativdir (yəni şişkinliyi və qazı azaldır).
• Mümkün yağ itkisi- Bu çay bəzi ilkin araşdırmalara görə yağ itkisini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
• Hemşirelik analarında süd istehsalı artdı- Şüyüd və kimyonun tez-tez süd tədarükünü artırmağa kömək etməsi tövsiyə olunduğu üçün mənalı olan bu təsiri gördüm.
• Colicky Babies üçün sakitləşdirici-Başqa bir təsiri şəxsən hiss etdim, çünki bu çay yalnız öz həzmimdə deyil, körpələrdə də sakitləşdirici təsir göstərir.

CCF Çayı Hazırlamaq (Kimyon Kişniş və Şüyüd Çayı)

Bəzi bitki mənşəli dərmanlardan fərqli olaraq (evdə hazırlanan öskürək damcıları və hellip; sənə baxıram) bu dərmanı bir neçə əsas tədarük və bəzi kimyon, şüyüd və keşniş toxumları ilə etmək daha asan ola bilməz.

Dadı bir az qeyri-adi olduğunu xəbərdar edəcəyəm, xüsusən də əsas çay istehlak metodunuz şirin çay çeşidinə meyllidirsə. İstiləşmə keyfiyyətini çox sevirəm və çox sakitləşdirici və sakitləşdirici hesab edirəm (və düşünürəm ki, siz də!).

Ayrıca, Christa (The Whole Journey and the Gut Thrive in 5 course … onu burada podkastımda tapın) ləzzətə kömək etmək üçün bir az limon və ya əhəng və çiy bal əlavə etməyi məsləhət görür.

Bir az daha ləzzətli bir buzlu versiya hazırlamaq üçün çayı buz üzərinə tökə bilərsiniz (isti çeşidi daha rahatlaşdırıcı hesab etsəm də).

Ayurveda'da mütəxəssis deyiləm, buna görə əlavə sağlamlıq faydaları olduğuna əmin deyiləm, ancaq dəmlənmiş çaya bir çimdik darçın və ya bir neçə dilim təzə zəncəfil kökü əlavə etməkdən böyük bir dad faydası olduğunu gördüm.

Digər reseptlərdə CCF ədviyyatından istifadə

Bu ədviyyatlar təkbaşına yemək hazırlamaqda istifadə etdiyim favoritlərdəndir, buna görə həmişə evin ətrafında var. Bu ədviyyatları aşağıdakılar üçün istifadə edə bilərsiniz:

• evdə hazırlanmış tako ədviyyatı
• çili ədviyyatı
• fajita ədviyyatı
• evdə hazırlanmış kolbasa (şüyüd)

Həzm üçün Kimyon Kişniş və Şüyüd Çayı

Tərkibi

• & frac12; çay qaşığı qurudulmuş şüyüd toxumu
• & frac12; çay qaşığı bütün qurudulmuş keşniş toxumları
• & frac14; - & frac12; çay qaşığı quru kimyon toxumları (dadına görə - daha az miqdarda istifadə etmək, bir çox insanın çətinlik çəkdiyi kimyon ləzzətini daha az təmin edir)
• 3 stəkan su

Təlimat

• Könüllü hazırlıq addımı: Ən yaxşı ləzzət üçün toxumları 350-də bişmiş təbəqədə, qoxulu və qızılı rəngə qədər 5-8 dəqiqə qovurmağı sevirəm. Bu isteğe bağlıdır, amma ləzzəti həqiqətən yaxşılaşdırdığını düşünürəm.
• Toxumları üyüdün - şüyüd, keşniş və kimyon toxumlarını bir qəhvə dəyirmanı içərisinə qoyun və ya incə bir toz yaratmaq üçün bir məhluldan istifadə edin.
• Bu tozu və suyu kiçik bir qazana qoyun və qaynadın. Ətirli olana qədər 5 dəqiqə bişirin və oddan götürün. İstifadəsi olarsa, darçın və ya zəncəfil əlavə edin və qarışdırın. Çiy bal əlavə etmədən əvvəl istilənmək üçün sərinləyin (istifadə olunursa). Qeyd: bəzi mənbələr ədviyyatın qaynamadan əvvəl bir saata qədər suda qalmasına icazə verməyi məsləhət görür, baxmayaraq ki, bunu şəxsən etdiyim zaman əlavə fayda görməmişəm.
• İncə bir mesh metal süzgəcdən süzün və dərhal için və ya sərin bir içki üçün buzun üzərinə tökün. Böyük partiyalarda da edilə bilər, soyudulur və istehlaka hazır olana qədər soyuducuda saxlanılır.

Qeydlər

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Christa'nın bu çayı necə bişirəcəyini göstərən bir videosunu təqdim edirik:

Xəbərdarlıqlar:

Hamiləlikdə bir həkim və ya mama ilə yoxlanmadan şəxsən şüyüd çayı içməzdim, çünki şüyüdün uşaqlıq sancılarına səbəb ola biləcəyinə dair bəzi lətifə dəlilləri var. Əlbətdə ki, bu və ya digər təbii dərmanı istifadə etməzdən əvvəl, xüsusən mövcud sağlamlıq vəziyyəti olanlar üçün həkimə müraciət etmək vacibdir.

Bu məqalə, tibbi sertifikat almış bir ailə həkimi olan Madiha Saeed, MD tərəfindən tibbi nəzərdən keçirilmişdir. Həmişə olduğu kimi, bu şəxsi tibbi məsləhət deyil və həkiminizlə danışmanızı məsləhət görürük.

Heç bunu sınamısan? Çayınıza tako ədviyyatı əlavə etməyi xəyal edə bilmirsiniz? Aşağıda çəkin!