Kokoslu Şokoladlı, Bişməyən Çərəzlər Tərifi

Tez-tez desert hazırlamıram, amma hazırladığım zaman, adətən chia toxumu pudingi kimi az və ya şəkərsiz seçimlərə sadiq qalırıq. Yenə də uşaqlarım bir neçə yeni blog resepti hazırlamağa kömək etmələrini xahiş edirdilər (mümkün qədər mətbəxdə kömək etmələrinə icazə verdiyim üçün) və uşaq vaxtı anamla birlikdə hazırladığım çörək yeməyini xatırladım.

Bunların uşaqlarım üçün həqiqətən sadə olacağını və bir neçə əvəzetmənin zülal və lifləri artıraraq onları daha sağlam hala gətirəcəyini və əvvəllər etdiyimiz orijinallarla eyni toxuma və ləzzəti qoruduğunu başa düşdüm.

Uşaqlıqda istifadə etdiyim əsas resepti və əvəz etmək üçün istifadə etdiyimiz maddələri verdim və bu reseptə rəhbərlik etmələrini təmin etdim. Mükəmməl bir iş gördülər (xüsusən zövq testi hissəsi ilə) və bir neçə əlavə yeməklə bitirdim, bu resepti özləri çox yaratdılar.

Taxılsız Bişməyən Çərəzlər: Tərkibli Əvəzetmələr

Orijinal resept hazırlanan yulaf ezmesi, kərə yağı, yer fıstığı yağı və zərif ağ şəkər tələb edir. Bunlar ümumiyyətlə istifadə etdiyimiz maddələr deyil, lakin digər və daha qidalandırıcı variantlarla əvəz edilməsi həqiqətən asan maddələrdir:

• Hindistancevizi lopa yulaf ezmesi üçün əla bir əvəz edir. Daha böyük hindistan cevizi lopalarınız varsa, ani yulafla eyni ölçüdə və toxuma yaratmaq üçün bir neçə saniyə ərzində onları bir prosessorda vurun.
• Hindistancevizi yağı, demək olar ki, hər hansı bir reseptdə kərə yağı üçün əla südsuz bir əvəzedicidir və bu reseptdə məyus olmaz. Əlbəttə ki, süd məhsullarına dözə bilirsinizsə və kərə yağı seçsəniz, mütləq istifadə edin.
• Fıstıq yağı asanlıqla badam yağı, pecan yağı və ya tahini ilə əvəz olunur (biz kərə yağı halına gətirilmədən əvvəl isladılmış, cücərən və susuz qalan bu çiy qoz yağlarını sevirik).
• Ağ şəkər ağcaqayın şərbəti, bal və ya hindistan cevizi şəkəri ilə əvəz edilə bilər və gördüm ki, adi resept tələb etdiyindən çox az istifadə edə bilərsiniz. Stevia tincture istifadə, tatlandırıcıyı daha da azaltmaq üçün yaxşı bir seçimdir.
• Ənənəvi (bişmiş) şokolad peçenyesi üçün bu resepti sınayın.

Ayrıca reseptə doğranmış qoz-fındıq, çia toxumu, balqabaq toxumu və doğranmış qurudulmuş meyvə əlavə etməklə təcrübə etdik və hamısı çox yaxşı işlədi. Maddələrin əsas nisbətlərini saxladığınız müddətcə bu resepti qarışdırmaq üçün sonsuz yollar var. Bu bizim ən sevdiyimiz dəyişiklikdir:

Hindistancevizi Bişirilməyən Çərəzlər Tarif

Tərkibi

• & frac12; fincan yağı və ya hindistan cevizi yağı
• & frac12; fincan ağcaqayın şərbəti bal, ya da hindistan cevizi şəkəri və ya stevia dadına görə damla
• & frac14; fincan kakao tozu və ya kakao tozu
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
• 1/3 fincan badam yağı pecan yağı və ya tahini
• 2-3 fincan doğranmış hindistan cevizi lopa

Təlimat

• Kərə yağı və ya hindistan cevizi yağı böyük bir tencerədə əridin.
• Tatlandırıcı və kakao tozu ilə qarışdırın və bir az qaynadək. 2-3 dəqiqə və ya köpüklənənə qədər qaynadın, ancaq yanmasına icazə verməməyə diqqət yetirin.
• İstidən çıxarın və üzərinə vanil və badam / pecan yağı əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
• İki stəkan hindistan cevizi əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Hazır qarışıq qalın və bir qədər qırıntılı olmasa da, təmizlənənə qədər ehtiyac olduqda daha çox hindistan cevizi əlavə edin.
• Qarışığı peçenye kağızı və ya peçenye ölçülü porsiyonda silikon mat astarlı çörəkçilik təbəqəsi üzərinə götürmək üçün bir qaşıq istifadə edin.
• Çörək qablarını dondurucuya 15 dəqiqə sərtləşənə qədər qoyun.
• Toxumasını qorumaq üçün istehlaka hazır olana qədər dondurucuda hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Qeydlər

Qidalanma

Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!

Uşaqlarım mətbəxdə kömək etməyi çox sevirlər və bu resept kiçik uşaqlar üçün bitdikdən sonra yeməyi sevəcəkləri asan bir reseptlə kömək etmək üçün asan bir yoldur, xüsusən də hansı maddələrin əlavə olunacağını seçmələrinə kömək edə bilərlər!

Uşaq vaxtı hansı desertləri hazırlamısınız? Hələ bunları edirsiniz?