Zerdeçal və Kurkuminin faydaları (+ İstifadənin + 12 Praktik Yolu!)
Zerdeçal, təsirli istifadə və faydaları siyahısı ilə güclü bir ədviyyatdır. antioksidan tərkibi və antiinflamatuar kimi işləmə qabiliyyəti ilə tanınır. Bu ümumi kulinariya ədvəti dünyanın bir çox mətbəxində və yaxşı səbəblərlə qiymətləndirilir.
Zerdeçal haqqında nə qədər yaxşıdır?
Qısaca …. Çox:
Zerdeçal adlandırdığımız ədviyyə əslində zəncəfil ilə eyni ailədə olan bir bitkinin qurudulmuş və üyüdülmüş rizomudur. Dünyadakı kulinariya ənənələrində rəngi və torpaq ləzzəti üçün istifadə olunur və qiymətləndirilir. Müasir tibb sağlamlığa faydalarını tanıyır və əsrlər boyu təbii və xalq təbabətində geniş istifadə edilmişdir.
Curcumin: Zerdeçalın Gizli Silahı
Bu qədim ədviyyatın sirri sağlamlığa faydaları üçün yaxşı öyrənilmiş bir qarışıqdır. Zerdeçalın çəkisi% 3-ə qədər olan curcumin ehtiva edir.
Kurkuminin ətrafdakı zəhərli maddələrin bədəndəki kanserogenlərə çevrilməsindən məsul ola biləcək bir fermenti dayandırdığına inanılır. (Bu, zerdeçalın uzun müddətdir bədəni siqaret çəkməyin və ya tütünün çeynəməsinin təsirlərindən qorumağa kömək edən xalq müalicəsi olduğu bir səbəbdir.)
Kurkumin ayrıca yağların və şəkərlərin həzmini yaxşılaşdıraraq həzm sistemindəki iltihabı azaltmağa kömək edə bilər. Saqqız problemlərini azaltmağa kömək etmək üçün ağız boşluğunda belə istifadə olunur!
Bu parlaq sarı ədviyyata aid faydalar çox vaxt tərkibindəki curcuminoidlərin nəticəsidir. Ən çox görülən curcuminoid, artıq əlavə olaraq və bir çox müalicədə mövcud olan curcumindir. Zerdeçalın bir çox faydası olduğu halda, ağırlığının yalnız% 3-ü curcumindir və daha çox konsentrasiyalı curcumin əlavələri istifadə olunur.
Zerdeçal və Curcumin eynidirmi?
Bir sözlə, bəli və yox. Curcumin zerdeçalın tərkibindəki birləşmədir, kök özü isə bütün formada parlaq sarı ədviyyatdır. Başqa sözlə, bütün zerdeçalda curcumin var, lakin bu, çəkisinin yalnız 3% -ni təşkil edir və bir çox digər faydalı birləşmələri də ehtiva edir.
Təcrid olunmuş curcumin kökdən götürülür və bir çox insan bunu zerdeçal tozundan daha güclü olduğundan tez-tez bir vasitə olaraq qəbul edir.
Zerdeçalın sağlamlığa faydaları
Kurkumin tərkibinə görə, Turmeric tez-tez bu üstünlüklərə malikdir:
- İltihabla mübarizə
- Antioksidan kimi
- Ürəyi müxtəlif yollarla qoruyur
- Artrit üçün faydalıdır
- Beyin gücləndirir
- Diabet və xərçənglə mübarizə üçün faydalı ola bilər
Qara Bibər Zerdeçalın daha təsirli olmasını necə təmin edir
Bu qədim ədviyyatı ümumiyyətlə araşdırmısınızsa, bir çox əlavə və tövsiyədə qara bibərin də olduğunu görmüş ola bilərsiniz. Qara bibərin tərkibində piperin var və bu, zerdeçalın udulmasını və təsirlərini kəskin şəkildə artırdı.
Şəxsən mən bu ədviyyatı yemək bişirmək və ya təbii gözəllik reseptləri üçün istifadə edərkən bu səbəbdən bir az qara bibər də əlavə etdiyimə əmin oluram.
Zerdeçal istifadə ilə bağlı xəbərdarlıqlar
Zerdeçal ümumiyyətlə dərman miqdarında istifadə üçün təhlükəsiz sayılır, lakin bu və ya hər hansı bir maddəni dərman vasitəsi ilə istifadə etməzdən əvvəl bir həkimlə danışmaq vacibdir, çünki bir neçə dərmanla təsir edə bilər.
Zerdeçal üçün praktik istifadə
“ superfoods ” istifadəsinə həsr olunmuş bütün veb saytlar və kitablar var. dərman istifadəsi üçün bu qədim ədviyyat kimi. Şəxsən mən düşünürəm ki, bu maddələrin hamısı ümumi sağlam bir pəhriz və həyat tərzinin kiçik bir hissəsi olduqda ən faydalıdır. Çox miqdarda hər hansı bir əlavə və ya ədviyyat qəbul etmək əvəzinə, gündəlik həyatımda bu yollarla az miqdarda işləyirəm:
1. Zerdeçal Çayı aka Qızıl Süd
Ad bir az yanıltıcıdır, amma bu “ çay ” bir növ südün (badam südü və ya hindistan cevizi südü daxil olmaqla), ədviyyat və isteğe bağlı tatlandırıcının qarışığıdır. Hal-hazırda, dərin, torpaq ləzzəti üçün evdə hazırlanmış pecan südü ilə bundan zövq alıram. Bunları qış aylarında tez-tez doyurucu bir isti içki kimi qəbul edirik və xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edirik. Tam reseptə burada baxın.
İPUCU:Süd və ya pecan südü kimi yağda həll olunan bir əsas istifadə zerdeçalın udulmasını artırır. Bir çimdik qara bibərin əlavə edilməsi zerdeçalın udulmasını artırır. Həm də şəkərsiz bir az şirinlik üçün digər tatlandırıcıların yerinə bir az maye vanil stevia əlavə etməyi sevirəm.
2. Zerdeçal suyu
Yuxarıdakı Qızıl Süd içkisi sizin deyilsə və ya daha ləzzətli isti bir içkiyə üstünlük verirsinizsə, zerdeçal suyu əla alternativdir. Bir süd və ya süd alternativi əvəzinə, bu içkinin təməli bulyondur (burada özünüzü necə hazırlayacaqsınız).
16 səsdən 4.44Turmeric Broth Recipe
Sadə və ləzzətli bir zerdeçal suyu antioksidanlar və təəccüblü ləzzət əlavə edir Kurs Çorbası Hazırlıq müddəti 5 dəqiqə Bişirmə vaxtı 5 dəqiqə Ümumi vaxt 10 dəqiqə Porsiyalar 4 stəkan Müəllif Katie Wells Müəllif Katie Wells aşağıdakı əlaqəli hissələrdir.Tərkibi
- 4 stəkan toyuq suyu
- 1 çay qaşığı zerdeçal tozu (və ya təzə rəndələnmiş zerdeçal)
- 3 diş sarımsaq
- 1 TBSP təzə zəncəfil (incə rəndələnmiş, isteğe bağlı)
- 1 TBSP alma sirkəsi
- & frac12; çay qaşığı kimyon
- & frac12; çay qaşığı duz
- & frac12; çay qaşığı qara bibər
Təlimat
- Əvvəlcə bütün tərkib hissələrini kiçik bir tencereye qoyun.
- Sonra qarışığı təxminən beş dəqiqə bişirin.
- Nəhayət, daldırma qarışdırıcısı ilə qarışdırın (isteğe bağlı) və zövq alın.
Qeydlər
Hər hansı bir ot və ya ədviyyat işləyir və bu reseptin ləzzətini dəyişə bilər.Bu resept xoşunuza gəlirmi? Yeni yemək kitabımı yoxlayın və ya bütün həftəlik yemək planlayıcısından bütün reseptlərimi (500-dən çox!) Buradan alın!
İPUCU:Bu da şorba və ya yemək üçün əla əsasdır. 5 dəqiqəlik bir qida ilə dolu yumurta damcı şorbası hazırlamaq üçün, dörd çiy yumurtanı sürətlə çırparkən qaynayan kimi yuxarıdakı bulyona çəkin.
3. Sakitləşdirici Üz Maskası
Zerdeçal dəridə də istifadə edilə bilər! Onu istifadə etməyin ən sevimli üsullarından biri də üz maskasındadır. Sevdiyiniz istənilən üz maskası reseptinə 1/2 çay qaşığı zerdeçal tozu əlavə edə bilərsiniz.
Xoşladığım resept:Sakitləşdirici və soyuducu üz maskası üçün 2 xörək qaşığı şəkərsiz qatığı 1/2 çay qaşığı zerdeçal və 1 çay qaşığı bal ilə qarışdırın. Təxminən 5 dəqiqə buraxıram və yuyuram. (Dəri boyamaqla heç vaxt problem yaşamadım, ancaq hər ehtimala qarşı köhnə bir dəsmal istifadə edin.)
4. Kori Pudrası
Bu canlı və dünyəvi ədviyyat artıq bir çox mətbəxdə əsas məhsul kimi tanınır və mən onunla yemək bişirməyi sevirəm! Bu güc ədviyyatını az miqdarda daxil etmək üçün ən sevdiyim yollardan biri evdə hazırlanmış köri tozu hazırlamaqdır. Bu, bir çox güclü ədviyyatdan istifadə edir və bir çox yeməyə zövq verir.
Bu asan reseptlə öz köri tozunuzu hazırlayın.
5. Günəş doğuşu hamarlığı
Bütün smoothies bir pina colada kimi dadmaq məcburiyyətində deyil. Ən çox sevdiyim hamamlardan biri torpaq ədviyyatları arasında yerləşmiş şirin bir işarə var.
Hazırlamaq: 1 stəkan pecan / badam / hindistan cevizi südünü 1/2 stəkan dondurulmuş ananas, bir limon və bir portağal suyu, 1/2 çay qaşığı zerdeçal, kiçik bir çimdik qara bibər və təxminən bir çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş təzə zəncəfil kökü ilə qarışdırın. . İstəyirsinizsə stevia kimi təbii bir tatlandırıcı əlavə edin.
6. Güclü Təpitmə
Dərini yatırmaq və iltihabı azaltmaq üçün bu ədviyyatı xaricdən quşlarda sınayın. Bu səbəblə tez-tez ekzema və ya sedef olan dərilər üçün losyonlarda və ya hazırlıqlarda istifadə olunur. Ayaq biləyini bükdüyümdə və ya barmağımı sındırdığımda bunu şəxsən istifadə etdim (həkimlərin bir barmağı üçün həqiqətən edə biləcəkləri heç bir şey yoxdur).
Nə etdim: Kastor yağı, zerdeçal və az miqdarda qara bibər düzəldib iltihablı bölgəyə sürtdüm (bu vəziyyətdə qırılmış barmağım). Suya davamlı bir sarğı və sarğı ilə sarıldım və bir neçə saat ayağımın üstündə qaldım. Sümüyə kömək etmədi (əlbətdə), ancaq iltihabın bir hissəsini sakitləşdirdi və ağrımı azaltdı. Bu bir az ləkələnir, ona görə görünən ərazilərdə tövsiyə etmirəm (bir neçə gündən sonra solacaq).
7. Sızanaq üçün gel
Yuxarıdakı üz maskasında olduğu kimi, bu bənzərsiz ədviyyatın iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri sızanaqların soyumasına və durmasına köməkçi olur. Bal və zerdeçal yapışdırıb (2 hissədən baldan 1 hissəyə qədər zerdeçal) düzəltmək üçün ləkələnirəm.
8. Dişləri parlaqlaşdırın
Zerdeçalın ləkə alma meyli olduğundan dişlərimə zerdeçal vurmağa şübhə ilə yanaşırdım. Dostum Heather üçün nə qədər yaxşı işlədiyini gördükdən sonra qorxularımdan olduqca tez keçdim. Budur dişləri ağartmaq üçün necə istifadə etdiyini.
9. Qaşıntıları dayandırın!
Aloe vera gel və zerdeçaldan hazırlanmış nazik bir pastanın qaşınan və ya yanmış dərinin sakitləşdirilməsinə kömək edə biləcəyini gördüm. Bunu dişləmələrdə, zəhərli sarmaşıqda və hətta yaxşı nəticələr verən ekzemada istifadə etdim. Ədalətli xəbərdarlıq və hellip; dağınıqdır! Uşaqlar üçün çöldə olarkən çimmədən əvvəl bu hüququ istifadə etmələrinə icazə verdim. Qaşıntı / ağrının kəsilməsinə kömək etmək yalnız bir neçə dəqiqə çəkir, ona görə onlara bir kitab oxudum və zerdeçal qabığını öz üzərlərinə barmaqla çəkməsinə icazə verdim.
10. Bir düz ədviyyə kimi
Əlbəttə ki, istifadənin yaradıcı yollarını düşünə bilərik, lakin bu sadə ədviyyat bir çox yeməklərə təkbaşına əlavə edildikdə əladır. Gözəl bir ləzzət üçün yumurta, qovrulmuş tərəvəz, ət və şorba əlavə etməyi sevirəm.
11. Sabununuzu ədviyyə edin
Sabununuzu özünüz hazırlayırsınızsa, rəng və dəri faydaları üçün zerdeçal əlavə edin. Sabununuzu özünüz hazırlamırsınızsa, sınamalısınız! düşündüyünüzdən çox daha asandır (burada super sadə bir soyuq proses resepti var). Bu ədviyyə qıcıqlanmış dərini sakitləşdirmək üçün xüsusilə faydalı ola biləcək gözəl rəngli bir sabun hazırlayır.
12. Qızıl Bal
Uşaqları bu güclü ədviyyəni sevdirməkdə çətinlik çəkirsiniz? Bu belə əla vasitədir və boğaz ağrısını yatırmağa kömək edə bilər, ancaq uşaqlar dadı sevmirlər. Mənim həllim? Neon sarı öskürək şərbəti (heç olmasa uşaqlarımın dediyi budur). 8 unsiyalı mason bal balına 3 xörək qaşığı toz zerdeçal əlavə edirəm (təxminən 1 stəkan bal). Tərifə görə, bu, həqiqətən bir seçmə yeridir, ancaq uşaqlarım bunu boğazlarının daha yaxşı hiss olunmasına kömək edən parlaq rəngli bir bal kimi düşünürlər. Bu, vaxtından əvvəl edilə bilər və hər iki maddə rəfdə dayandığından çox uzun müddət saxlanıla bilər.
Zerdeçal: Nələrin qarşısını almaq lazımdır
Bu güclü kökün bir çox faydası var, eyni zamanda bir neçə vacib xəbərdarlığı da var. Qeyd etdiyim kimi, hər hansı bir tibbi vəziyyəti olan və ya hamilə və ya tibb bacıları üçün bir vasitə olaraq istifadə etməzdən əvvəl bir həkimlə danışmaq çox vacibdir. Kulinariya istifadəsi ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab olunur.
Bəzi folklor məlumatları bir doğum idarəsi olaraq istifadə edildiyini və hamilə olan və ya hamilə qalmağa çalışan qadınlar tərəfindən alınmamasını təklif edir (baxmayaraq yeməkdə istifadə etmək yaxşıdır). Xaricdən istifadə edildikdə, istifadədən sonra bir müddət dəriyə açıq sarı rəng verəcək və bu asanlıqla yuyula bilər.
Mənbələr saçlarda zerdeçal istifadə ilə razılaşmır. Bəziləri bunun saçları yaxşılaşdırmağa və kəpəyi dayandırmağa kömək etdiyini, bəziləri isə saçların təmizlənməsinin təbii bir yolu olduğunu söyləyirlər. Saçlarda potensial faydalar üçün kifayət qədər güclü bir dəlil tapmadım ki, buna baxmayaraq sınamaq üçün cəsarətli olum.
Zerdeçal haradan alınır
Fərqli Turmeric markaları arasında böyük bir fərq ola bilər. Buranı toz şəklində alıram, çünki bu böyük bir dəyərdir və keyfiyyətindən çox təsirlənirəm. Yerli olaraq yüksək keyfiyyətli Zerdeçal tapa bilərsiniz, parlaq sarı narıncı rəngli və əlavə maddələr olmayan üzvi axtarın. Paleovalley ayrıca Üzvi Zerdeçal və qarışıq super qidalarla bir Tumeric Kompleksi buraxdı. Wellnessmama10 kodunu 10% endirimlə istifadə edin.
Bu məqalə, SteadyMD-nin Ailə Həkimi və Tibbi Direktoru olan Dr. Scott Soerries tərəfindən tibbi olaraq nəzərdən keçirildi. Həmişə olduğu kimi, bu şəxsi tibbi məsləhət deyil və həkiminizlə danışmanızı məsləhət görürük.
Zerdeçal ilə yemək bişirirsiniz? Heç başqa məqsədlər üçün istifadə etdinizmi? Zəhmət olmasa aşağıda paylaşın!
